Le sostanze contenenti allergeni secondo il reg.ce 1169/2011 sono
List of allergenic ingredients
1) Cereali contenenti glutine, quindi specificare il tipo di cereale
utilizzato (grano, farro, segale, orzo, avena, kamut, cous cous)
Cereals containing gluten (i.e. wheat, emmer, rye barley, oat, kamut, cous cous)
2) Crostacei e prodotti a base di crostacei Shellfish and by products
3) Uova e prodotti a base di uova Eggs and by products
4) Pesce e prodotti a base di pesce Fish and by products
5) Arachidi e prodotti a base di arachidi Peanuts and by products
6) Soia e prodotti a base di soia Soy and by products
7) Latte e prodotti a base di latte Milk and by products
8) Frutta a guscio (noci, mandorle, nocciole, pistacchi) Nuts (i.e. almonds, hazel, pistachios)
9) Sedano e prodotti a base di sedano Celery and by products
10) Senape e prodotti a base di senape Mustard and by products
11) Sesamo e prodotti con semi di sesamo Sesame seeds and by products
12) Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o litro Solphites amount over 10 mg/kg or Lt
13) Lupini o prodotti a base di lupini Lupins and by products
14) Molluschi o prodotti a base di molluschi Mollusc and by products
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